Story and recipe by Marisa for her Grandson:

Christmas Soup

“ Where do these stars come from, Grandma?”

- They come from the sky.

”From the sky?”

“ Yes, I gathered them last night. Don’t you remember?

There where so many in the sky and they gave us a few for today’s soup. It’s Christmas!”

“ But I have seen them in all the supermarkets Grandma.”

“ Yes, but these are from the sky and they will light our way from our hearts.

So we can look for beauty and create beautiful things

Wherever we go,

wherever we pass,

and the paths we walk…

until we come home.

United with the stars like last night.

But for a long time.”

Star soup for three:

ingredients:

6 Chicken thighs

1 Onion

3 Carrots

3 Patatoes

1 Celery

1/2 Cabbage

1 Zucchini

Olive Oil

Star Pasta

I cook 6 small and organic chicken thighs with water in a casserole and an onion cut in halves. I cut the carrots and potatoes into pieces and add them immediately. Then I add seasonal vegetables like cabbage and celery and a later zucchini cut into bigger chunks. When the ingredients are cooked I take them all out of the water, leaving only the onion. I blend the onion and the broth and add the star pasta. Cook until done and there we have a delicious soup! I try to use organic ingredients to make it tasty.

Once we served the soup into the bowls we can add some drops of olive oil.

Historia y receta de Marisa para su nieto:

Sopa de Navidad

De donde son estas estrellas abuela? 

Son del cielo. 

Del cielo? 

Si, las cogí esta noche

pasada. 

No te acuerdas? 

En el cielo hay muchas y nos dieron unas cuantas para la sopa de hoy.... Es Navidad!! 

Yo he visto muchas de estas en todos los supermercados, abuela. 

Si, pero estas son del cielo. 

Y ellas alumbraràn nuestro camino desde el interior de nuestros corazones,

para que busquemos

la belleza

Y hagamos cosas bellas, 

Allí donde vayamos, 

por donde pasemos, 

por los caminos que recorramos... 

hasta llegar a casa. 

Otra vez junto a las estrellas del cielo, 

como en la noche de ayer. 

Pero ahora por un largo tiempo.

Sopa de estrellas para tres personas:

Ingredientes:

6 muslos de pollo

1 cebolla

3 zanahorias

3 Patatas

1 Apio

1/2 Repollo

1 calabacín 

Aceite de oliva

Pasta de Estrellas

En una cazuela pongo a cocer en agua seis muslos de pollo pequeños y ecológicos, con una cebolla partida a la mitad  enseguida le añado tres zanahorias medianas partidas en cuadraditos, patatas partidas en trozos medianos, verduras  de temporada como apio y repollo, después calabacín partido en trozos màs bien grandes. Voy sacando los ingredientes, según van estando cocidos, dejó la cebolla y pasó la batidora hasta que la cebolla se deshace y añado las estrellas 10 o 15 minutos de cocción y sopa lista...rica y sabrosa porque procuro que todo sea ecológico.

Ya en el plato le añadimos un chorrito de aceite de oliva.